المقادير:
بصلة كبيرة مبشورة – ثوم مبشور – طماطم كبيرة مبشورة – (صرة بقدونس – صرة شبنت – صرة تابل – صرة نعناع) الجميع مفروم – مكعبين ماجي – نصف كوب عصير ليمون – صلصة طماطم علبة ونصف – ملح – بهارات – رز صنووايت كوب كبير منقوع – زيت زيتون ثلاثة أرباع كوب كبير.
الطريقة:
1. يحمس البصل المبشور في زيت الزيتون مجرد تحريك بسيط .
2. يوضع علية الثوم المبشور وتنزل عليه كمية من الخضار المفروم (نعناع تابل شبنت بقدونس) ويحرك غلى ان تنكمش الكمية ثم يوضع مكعب ماجي مع التحريك.
3. توضع باقي كمية الخضار المفروم ويحرك ثم توضع الطماطم المبشورة والملح والبهارات ونصف علبة صلصة الطماطم مع التحريك.
4. يوضع ربع كوب عصير ليمون في الخلطة مدة خمس دقائق وتنزل الخلطة من على النار وتترك حتى تبرد.
5. يصفى الرز من الماء ويخلط مع الخلطة السابقة.
6. في طنجرة تقطع بطاطس حلقات وتصف في القاع .
7. نحشي ورق العنب ونلفها وترص فوق قطع البطاطس إلى أن تنتهي الكمية ويغطى بطبق صين ثقيل.
8. ناخذ حوالي 4 أكواب ماء ونخلطها مع علبة صلصة الطماطم وربع كوب عصير ليمون ملح وبهارات مكعب ماجي ويصب فوق ورق العنب.
9. توضع الطنجرة على نار مرتفعة حوالي 10 دقائق ثم نخفض من درجة الحرارة (خفيفة) حوالي ساعة.
مواضيع مشابهة 
النمط المتتابع
